白皮蒜和紫皮蒜的区别
紫蒜和白蒜是我们日常生活中非常常见的大蒜品种，很多人都见过这两种大蒜，那么这两种大蒜有什么区别呢？下面亲乡网就这两种大蒜的区别做一个具体的介绍（
首先，在外观上的区别就是要区分这两种大蒜。顾名思义，紫蒜是紫蒜，白蒜是红蒜。这是区分两种大蒜最直观、最简单的方法，也是两种大蒜名称的来源（
2.功能特性的差异
这两种大蒜具有大蒜辛辣的特性特。不同的是，紫蒜个头中等，味道比较辛辣丰富，有效成分大蒜素含量也比较高。因此，具有较好的抗菌效果和较高的收率。一般在华北、东北地区种植，品质较好，但抗寒性较差，只能在春季种植；后一种大蒜花瓣少，皮薄，营养丰富，香粘辣，味道比紫蒜淡，但耐寒性更强，所以秋天也可以种植，所以成熟期会更短（大蒜是我们日常生活中常见的调味品，也是一种可以入药的植物）。大蒜（预防心脏病）有什么作用血管和脑血管疾病
科学家给大蒜的另一个绰号是“血管清道夫”。研究人员发现，长期食用大蒜的人血管内壁的沉积要比不吃大蒜的人轻得多。血管壁的沉积是心血管疾病的主要诱因。长期服用会引起动脉阻塞、弹性差、中风或心肌梗死。大蒜还可以降低血脂和血液粘度，抗血小板聚集，使患心脏病、脑血栓形成和脑出血的风险大大降低（
2.促进毛发生长
大蒜中所含的挥发油能加速b去皮脂腺和毛囊，从而促进头发生长，对秃发也有治疗作用。大蒜膏可以敷在头皮上，促进头发生长，消除头皮屑。如果你在头发上加同样量的植物油，它还可以缓解头发的干燥（
3.增强免疫功能
动物实验表明，大蒜具有很高的免疫功能脂溶性挥发油能显著增强巨噬细胞的吞噬功能，增强免疫系统（抗衰老
大蒜含有蛋白质、脂肪、，糖、维生素和矿物质，能防止血管衰老和免疫力下降（
5.健脑益智
大蒜成分与v人体内的维生素B1能产生“蒜胺”，它能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物的氧化能供应，为脑细胞提供足够的能量，并使思维敏捷（
以上是介绍亲农网站带来的紫蒜与白蒜的区别。我希望它能帮助你。大蒜有很强的解毒作用，但味道辛辣，有异味。许多人，尤其是女性朋友，拒绝大蒜。亲农网站在这里也提醒大家，合理的饮食有利于身体健康和营养均衡哟（
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