养殖新闻
野鸡的养殖前景
2024年10月15日
编辑：养殖网
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野鸡被誉为“游戏之王”和“动物人参”，又称野鸡或野鸡。它的外形非常漂亮，其特点是外形好看，肉质鲜美。这是公认的最好的山地游戏。随着人们生活水平的逐步提高，雉鸡的市场也在不断扩大，因此雉鸡养殖的前景十分广阔。野鸡的市场价值主要体现在其食用价值、药用价值和观赏价值上：
野鸡的食用价值
野鸡肉质细嫩鲜美，野味浓郁。雉鸡的蛋白质含量高达30%，是普通鸡肉和猪肉的两倍，脂肪含量仅为20%0.9%，相当于猪肉的1/39，牛肉的1/8，鸡肉的1/10，是一种高蛋白低脂的野味食品。于是，野鸡成了历代皇室的贡品。清朝乾隆皇帝吃了之后，印象非常深刻。他写了一句名言：“以长城以北三千里闻名，味道比江南十二楼还要好。”。野鸡是白宫国家元首的高级礼物、稀有野味或保留菜肴。正因为如此，每年春节前后，市场上都出现了送野鸡的热潮（《本草纲目》），野鸡能补气养血，使人聪慧勇敢，健康肥胖，止泻痢疾，消除慢性病和五脏六腑喘鸣等，它含有人体必需的多达21种氨基酸，其中许多是人体自身无法合成的，符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。它富含锗、硒、锌、铁、钙等人体必需的微量元素。对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂腹痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等有较好的疗效，对人体的营养作用远高于其他疾病比著名的海龟和鳗鱼还高。雉鸡中锶、钼的含量比普通鸡高10%，具有防癌、治癌的作用。送雉鸡过节自古以来就是中国的传统，象征着好运和光明的未来。同时，还可以制作出美观、适销对路的标本（
一些专业知识从网络上转移过来
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