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香蕉贮存与催熟技术
2024年10月15日
编辑：养殖网
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香蕉一般从南方种植区运到其他不产香蕉的地区。它们只能运输皮硬、尚未完全成熟的香蕉。它们不能运输完全成熟的香蕉，因为它们很容易成熟。不耐贮藏，易腐烂，运输途中易腐烂。因此，香蕉在目的地销售前需要经过催熟，在贮藏和催熟过程中有一定的注意事项和方法，本文主要介绍香蕉的贮藏和催熟过程（
1，贮藏温度
香蕉运输和贮藏的最适温度为13度，无论温度高低，高温都容易腐烂香蕉，最后不能吃，低温低于11度容易冻伤，冻伤后，果实内部硬化，不易成熟，因为香蕉是热带水果，所以要保持最适宜的温度（
2，存储方法
用于运输可调节温度的车辆。清洗完汽车后，香蕉被包装在一个盒子里，然后调整到13度。运输到目的地后，可立即放置在地下室或温度可控的库房内。如果室内空间较大，不要堆放。如果空间小，篮子底部可以靠着篮子底部放置。因为公司的最底层柿子香蕉筐盖比筐盖小，会有一些空隙和空气流通，这有利于贮藏又不易变质（
3、催熟时的湿度和温度
要保持一定的湿度和温度，当它催红时，这样才能很好地催熟。一般来说，成熟湿度保持在85%到90%。湿度低于80%影响催熟效果。它可能不成熟。最直接的保湿方法就是喷水。它可以定期喷水，保持湿度恒定，保持湿度恒定，并用喷雾器喷水。水容易吸收，相对均匀。成熟温度应保持在20至22度，不宜过高或过高54001
香蕉必须存放在13℃, 成熟度必须保持在20-22度℃, 湿度必须超过80%才能成熟。加速催熟的主要途径是喷洒和密封乙烯。有一些小细节需要注意，所以最好按照程序（
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