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根据鸡蛋变化判断饲料配制中的不足
2024年10月15日
编辑：养殖网
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如果发现蛋壳不耐压、易折断，蛋壳上有永久性大理石斑点，并伴有母鸡屈肌腱病，说明饲料缺锰。补充锰可以用饲料中添加硫酸锰或氧化锰，使饲料中锰含量达到每公斤30毫克。需要注意的是，饲料中过多的硫酸锰或不合理的预混工艺会破坏维生素D，对钙、磷的吸收产生不利影响（当
鸡蛋的蛋清变得很薄，食用部分有腥味时，检查饲料中菜籽饼或鱼粉的比例是否过大。如果ra中硫代葡萄糖苷的含量栃饼在8%~10%以上，可能会使褐壳蛋产生腥味，但白壳蛋除外。当饲料中鱼粉特别是劣质鱼粉含量超过10%时，褐壳和白壳鸡蛋都会产生腥味。饲料中应限制菜籽饼和鱼粉的用量。一般来说，前者应低于6%，后者应低于10%。脱毒菜籽饼冷藏后可提高比例
，蛋清呈粉红色，蛋黄粗大，质地坚硬有弹性。俗称“橡皮蛋”，呈浅绿色至深棕色，有时出现粉红色或红色斑点。这种现象与质量和比例有关棉籽饼的香味。棉籽饼中的环丙烯脂肪酸能使蛋清呈粉红色，蛋黄中的游离棉酚和铁能形成深色复合物，促进蛋黄的变色。蛋鸡日粮中的棉籽饼应选择毒性较小的品种，其比例一般应小于7%（
蛋清较薄，浓缩蛋白层与薄蛋白层的界限不清，说明蛋鸡饲料中蛋白质或维生素B2、VD不足。饲料配方中的营养素应根据实际营养素缺乏情况进行检查和补充（
如果芝麻到大豆有血斑和血块蛋黄颜色变浅，除了卵巢或输卵管微血管破裂外，饮食中维生素K缺乏也是重要因素之一。一般来说，叶黄素含量多的饮食会使蛋黄颜色加深，而叶黄素含量少的饮食会使蛋黄颜色褪色。黄色玉米种子中含有玉米黄色素，也能加深蛋黄的颜色。蛋黄中不含玉米黄色素，其他饲料无法使蛋黄着色。
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