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鸡饲料棉酚过量易致“橡皮蛋”
2024年10月15日
编辑:养殖网
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关于“假鸡蛋”的传言已经多次引起人们的关注,“橡皮蛋”的出现可以达到“蛋黄落地时能弹起20厘米高”。不过,记者了解到,“橡皮蛋”并非假鸡蛋,而是可能是鸡饲料引起的。它含有过多的棉酚,棉酚是蛋白质的来源。这是不合格产品。虽然不能证明棉酚的含量对人体有害,但作为一种可以避免的风险,不必担心鸡蛋的真伪而直接扔掉(
“人造鸡蛋”理论上是可行的,但造假成本很高。董金石,执行副总裁兼Interna秘书长国家食品包装协会表示,每种人造鸡蛋的原材料成本都大于真鸡蛋,因此没有造假的必要。到目前为止,还没有真正的“人造蛋”厂家“假鸡蛋都是鸡生的,只有不合格的鸡蛋。云雾新,科学松鼠协会会员,博士。普渡大学食品工程系在微博上强调,迄今为止检测到的“假鸡蛋”都是鸡制造的,这是可信的。由于很容易判断其组成是12%左右的蛋白质水溶液还是海藻酸钠,蛋白质
饲料中棉酚含量高是主要原因。云武信说,大量数据显示,戈斯太多棉籽饼中的异丙醇作为鸡饲料会产生橡胶蛋。此外,还有一类物质叫“环丙烯酸”,它也会导致橡胶蛋的出现。即使是放养的鸡,即使是柴鸡,也有可能赢【提醒】
“虽然橡皮蛋是由棉酚引起的,它的含量可能不会有害,但即使风险很小,也应该完全避免。所以,还是谨慎一点扔掉为好。”云无心说(潘波)
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