夏季饲料防霉管理技术
在夏季高温高湿的气候条件下，饲料在加工、储存、运输、销售和使用过程中容易发生霉变。霉变饲料不仅降低了饲料的营养价值和适口性，而且损害了动物的身体，导致免疫抑制，导致产蛋率下降，鸡蛋质量下降甚至死亡，严重影响蛋鸡的生产
）
”因此，霉变饲料成为农民心中的痛。他们在饲料脱模方面投入了大量资金，采取了多种措施，但效果并不理想。因此，如何有效降低t饲料霉菌毒素污染（
（
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真菌的生长条件
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霉菌是真菌的一部分，有的霉菌可在食品中产生霉菌毒素，对动物的机体产生危害。霉菌的生长受温度、湿度、水分含量、酸碱度值、通风条件等因素的影响。
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（(大多数霉菌属于中温微生物，最适生长温度为20-30℃℃, 再生的最佳温度氮和毒素产生量为25-30℃. 当空气相对湿度低于75%时，霉菌生长受到抑制，当空气相对湿度为80%-100%时霉菌生长迅速。在高温高湿环境下，霉菌的生长繁殖最为旺盛。当饲料含水量大于13～14%时，有利于霉菌生长；饲料含水量大于15%时，霉菌大量生长。霉菌繁殖的最适pH值为4.5～5.5，在pH值为1.5～8.5时可以生长。在ph0-1.5和8.5-14（
时，霉菌生长受到抑制
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(2） 防霉
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要预防饲料霉变，必须阻断霉菌的生长和繁殖。
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1严把原料关
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只要条件适宜，霉菌就会生长、繁殖。特别是玉米，其胚占全粒体积的1/3，而且呼吸作用大，吸湿性强，玉米的呼吸强度是小麦、水稻等粮食作物的8～11倍。因此，在相同的温度、湿度条件下，玉米比水稻、小麦等粮食更容易发生霉变。
）
（(玉米生长期常发生霉菌，称为田间霉病。新玉米的水分含量很高。如果收获后不及时脱粒和烘干，很容易发霉，特别是在持续高温和降雨的天气下（
（(因此，必须杜绝霉变原料进厂。如果条件允许，最好对每批原材料进行检测，严格控制原材料的含水率和发霉率。水分含量过高不仅会导致霉变，还会增加破碎成本（
（
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2加强运输管理
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如果进料浸湿运输过程中被雨水浸泡，容易发霉。如果饲料在运输过程中暴露在阳光下，饲料的温度会升高，饲料中的水分会蒸发。当环境温度下降时，环境与饲料之间会形成温差，从而在饲料包装袋的边缘形成一层“苏打水”，使饲料包装袋内的水分上升，产生霉变（
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因此，在饲料运输过程中，不论天晴天或下雨，都要做好防护工作，避免雨淋或太阳直晒。同时，搬运途中应轻搬轻放，以免刮坏包装物或使内膜破损使饲料品质受到影响。
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三做好储存工作
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存放原料（饲料）的仓库应宽敞、通风良好。最好用10厘米高的木架把地板隔开。同时，地板应防水或覆盖。室内温度最好控制在15℃左右℃ 湿度低于70%（
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原材料（饲料）按先进先出的原则使用，并根据原材料的特性确定合适的贮存期。最好在准备好的当天使用，以保证原料的新鲜度，以免储存期过长而发霉变质。
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4注重加工过程的质量和卫生
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配合饲料在加工过在加工过程中，严格控制成品的温度和水分，颗粒出机温度不高于3℃℃ ~ 5℃ 室温的温度。在高湿季节，饲料含水量应控制在12.5%以下。当水分含量超过13%时，饲料霉变的风险增加（
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同时保持料仓和管道的清洁，定期清除料仓和管道内的积料，防止饲料生产过程中受霉菌污染，发霉的物料掉入成品料仓和包装袋，造成饲料霉变（
（
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5添加防霉剂
（杀菌剂有很多种，包括接触式杀菌剂和gasif杀菌剂类型。目前，气化式在生产中应用较少，接触式应用较为广泛。有机酸及其盐类是最常用的接触类型，主要包括丙酸及其盐类、双乙酸钠、甲酸及其盐类、山梨酸、富马酸、柠檬酸等，丙酸及其盐类是最常用的接触类型。它不仅能在霉菌细胞外形成高渗压，使细胞脱水，丧失生殖能力，而且能穿透霉菌细胞壁，抑制酶活性，阻止霉菌繁殖（
（(不同种类的杀菌剂有不同的作用机理和使用效果，不同的温度、湿度、水分含量和保质期也有不同的杀菌剂使用量。要从适口性、杀菌效果、性价比、刺激性、腐蚀性等方面进行合理选择，并根据具体情况确定添加量。杀菌剂的使用必须混合均匀，否则，一些饲料可能会因缺少杀菌剂而发霉，并影响牲畜和牲畜的适口性家禽可能因其他饲料中过量的杀菌剂而受到影响（
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6做好投料管理
（(在畜禽饲养过程中，应保证畜禽舍内空气良好，并通过适当的方法使室内温度适宜。喂食前检查饲料质量，少量进食，高温高湿季节当天用完饲料。料槽应定期清理，特别是自动进料系统。应定期清洁储料罐和物料线，防止积聚的物料发霉（
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三 小结
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要做好霉菌的防制工作，重在预防，要从源头抓起，从原料的质量、加工、储存、运输和使用过程入手，只有这样才能真正达到控制霉菌毒素污染的效果，使用脱霉剂，只是饲料霉变后不得已的补救办法。
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