土鸡是一种在野外饲养，能自由活动的鸡。随着生活水平的不断提高，人们对鸡肉的需求已经从过去的追求数量转变为追求质量，甚至追求风味和野味（

当地的鸡都是用传统的方法在农家饲养的。经过饲养，当地鸡肥瘦适中，肉质细腻。公司生产的鸡蛋、鸡肉在食用了一些天然动植物饲料后，具有独特的天然风味，是天然的绿色食品，受到广大消费者的青睐（

目前，一些农村农民积极调整产业结构，大力脱毒发展林业经济，形成多个果竹山核桃种植大户。他们充分利用丰富的果园、竹林、山桃林等经济林资源，养殖土鸡。在经济林中，鸡可以吃一些昆虫，这不仅节约了饲养成本，减少了经济林病虫害的发生，而且增加了农民的经济收入（

据深入昆明农村调查，当地农民饲养鸡1000多只，在3-4个月内售出。1.5公斤土鸡的价格在30-40元/公斤，利润在3万元以上。除了鸡粪的收入外，年收入还包括投资近4万元，真正实现了立体化、生态化综合利用。当地的鸡是在野外饲养的，生长期较长。因此，在育雏期间，应严格按照肉鸡饲养要求，加强饲养管理。在其余生中，应充分利用土鸡的生长特性，通过放养和食用绿色饲料来降低饲料消耗，以达到最佳的经济效益（

1选址

当地养鸡应选择远离村庄的山坡地，背风向阳，坡度平缓，场地干燥，取水方便，周围无污染。如果场地地势低洼、潮湿陡峭，不利于养鸡管理和健康。适宜在树木稀疏、树冠小的森林中放养（

2鸡舍建设

鸡舍应建在山背风、向阳、干燥的地方，水源应清洁充足。鸡舍要牢固，屋顶要隔热、保温防水，可以用石棉瓦，地面要水泥地面。鸡舍比较精致，既保暖又通风。房屋地面安装弹塑网或竹编网，网目直径112mm，距地面高度鸡冠长50-80厘米，有利于鸡的饲养和生长。在养鸡场或鸡舍门口设置消毒池，防止细菌带入养殖场所。一般要求散落面积不小于1m2/羽，场地内遮荫面积（树木、藤蔓）不小于总面积的1/3，避难所（简易房）面积不小于0.05m2/羽。设置足够的水槽（

3饲养前的准备

鸡舍内外在饲养前应严格消毒。先用10%-20%的石灰乳涂一两次，然后用消毒剂1∶ 600倍白杜沙r 1级∶ 应喷1200次消毒威。同时，料桶、饮水机等设备也应在清洗前用1:2000倍白杜沙消毒。最后，用福尔马林25ml，水12.5ml，高锰酸钾25g（或用生石灰代替）对鸡舍进行熏蒸。此外，还应准备好垫料（谷壳或锯末）、药品、料槽、饮水机、消毒器、雨鞋、拖鞋、扫帚等用品

4雏鸡

育雏期的饲养管理是当地养鸡最关键的阶段。鸡的成活率直接影响到经济效益，要慎重ly做好育雏期管理（

4.1为降低外来鸡带菌风险，实现纯种，最好选用优质土鸡种苗，并尽量做到全进全出。一般来说，三黄鸡、麻鸡等地方品种都是土鸡的优良品种。选择健康、无病、无污染的鸡。购买雏鸡时，应在具有一定养殖规模、卫生防疫严格、孵化程序规范、对亲本种鸡进行白痢阴性检疫的养殖场购买。详细了解母鸡养殖场的情况，包括介绍在现场，生长发育，产蛋年龄，产蛋高峰期持续时间等。在孵化或购买雏鸡时，应进行个体选择。主要选择标准为：

（1）肛门及其周围清洁，无污垢，无黄白色粪便粘连（

（2）脐带吸收良好，无血迹，覆盖有干密绒毛（

（3）脐腹柔软，收缩良好，大小适中（

（4）喙、眼、腿、爪无畸形（

（5）活泼好动，声音洪亮，眼睛明亮，羽毛明亮（

（6）身体匀称，手握时感觉温暖有弹性。它能奋力挣扎，跌倒后能迅速站起来吗是的。外观符合品种特点。符合以上六项标准者为健康鸡。如果其中一只不符合上述标准，则不能选择（

4.2）鸡进入育雏室前，应调整室内温度，可采用红外线灯泡、煤饼炉或炭炉保温。用煤饼炉或木炭炉将烟带出房间，以防煤气、烟中毒。在干净的塑料网或竹网（无霉变）上铺上新鲜干净的干稻草。第一周，将鸡分为50只/M

2组，温度为32℃℃; 第二周，体温维持在正常水平第29-30页℃; 第三周，气温维持在26-28度℃; 然后每周逐渐降温，直至降温。如果发现鸡肉被挤成一团，应注意温度是否过低，并及时分开，避免压碎（

4.3喂食后应尽早煮沸水和食物。选用优质鸡饲料，定期定量饲喂。应提供足够的饮用水，防止断水后脱水，影响生存。在初始饮用水中加入5%葡萄糖，可提高存活率。训练通常在喝水后3小时左右进行。当超过一半的鸡随意走动，啄地，要及时开始进食。早期

喂养导致食欲下降；饲养过晚，鸡的体力消耗过大，影响鸡的生长发育。雏鸡的最佳饲料是营养丰富、易啄易消化的全价颗粒饲料，也可将30公斤小米泡在沸水中，加入20公斤玉米粉，加入150个熟蛋黄，拌匀作为佐料。如果使用粉状饲料，最好在喂食前将饲料混合，以便于鸡饲料均匀，营养均衡。第一次喂食不要太饱，80%饱。前两天，每2-3天喂鸡一次几个小时，喂食较少。随着年龄的增长，日摄食次数逐渐减少到4～6次。饮用水第一周，每两天加0.01%高锰酸钾溶液或3%红糖水，消除胎儿毒性，补充能量。第2周，每3天喂0.3%盐水，防止胃肠炎引起脱水。第3周，饲喂0.0125%克球粉6d可预防球虫病。3周后更换饮用水。为了预防鸡白痢等疾病的发生，可在鸡的饮用水中添加氧氟沙星、诺氟沙星等预防药物。饮水机坏了每天至少要清洗一次，数量要足够，一台饮水机平均要清洗25只鸡。避免饮水机过少造成脱水甚至死亡（

4.4林中饲养土鸡的安排。为了提高成活率，一般每年4月上旬至6月上旬和8月下旬至10月上旬进行两次饲养。25日龄后逐渐过渡到放养阶段。鸡在除去温度后，应在室内饲养一段时间（夏季7天，春季15天，冬季20天），以便逐渐适应外界环境（

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