鸡的外貌特征
鸡的外形特征如下：
（1）头部
头部的形状和发育程度能反映品种、性别、健康和生产性能。冠是皮肤的衍生物，位于头顶，是一种血管上皮结构。不同品种的树冠形状不同；即使相同的树冠形状，不同的品种，也有差异。鸡冠花种类繁多，是品种的重要特征。可分为单冠、豆冠、玫瑰
冠、草莓冠、羽毛冠等（
大多数品种的冠为单冠。公鸡冠的发育受雄性激素的控制，公鸡冠的发育受雄性激素的控制比母鸡发达。冠的颜色大部分是红色（羽毛冠指肉质部分）。色泽鲜红，细腻，丰满湿润，是健康的标志。病鸡的冠常有皱纹
，不呈红色，甚至呈紫色（黑骨鸡除外）。蛋鸡的冠是产蛋或高产的，有冷感，外观起皱。蛋鸡冠越红、越饱满，产蛋能力越高（
2.喙表皮角化产物是啄食和自卫的器官。其颜色因品种而异，一般与胫骨颜色一致。一只强壮的鸡的喙应该短而厚，并且略微弯曲3.一般来说，鸡的脸是红色的，健康的鸡的脸是红润的，没有皱纹，年老虚弱的病鸡的脸是苍白的，有皱纹。蛋鸡脸漂亮，肉鸡脸丰满（眼睛位于脸中央，健康的鸡眼明亮敏感，向外突出，眼皮薄，虹彩的颜色因品种而异（
5。耳垂位于耳孔的下侧，呈椭圆形或圆形，有皱纹。颜色因品种而异，常见的有红色和白色（
6。肉下垂和颌下腺下垂的皮肤衍生物在左右两侧形成一对，大小对称。颜色与颜色的关系健康和皇冠一样。颜色与健康的关系同冠（
7。胡须是脸颊两侧的羽毛，下巴下的羽毛（颈部
因品种不同，由13-14个颈椎组成。蛋型鸡的脖子比肉型鸡的脖子长得多（体
由胸、腹、尾组成，与性别、生产性能和健康状况密切相关。胸部是心肺所在的地方，应宽、深、发达，既有肉鸡的体质，也意味着胸部发达。腹部应包含消化器官和生殖器官，腹部体积较大。E特别是对产蛋母鸡，腹部体积较大。腹部容积通常用胸骨末端与耻骨之间的距离和两耻骨末端之间的距离来表示。两者之间的距离越大，产卵期或能力越好。尾巴要直而不下垂（
（IV）四肢
鸟类适应飞行，前肢发育成翅膀，又称翅膀。翅膀的状态可以反映鸟类的健康状况。正常鸡的翅臂应紧贴身体，下垂是虚弱和生病的表现。鸟类的后肢骨骼很长，股骨覆盖人体。胫骨是肌肉发达的，它的形状叫做大腿。步行胫骨是细长的，它的形状通常被称为胫骨。胫骨鳞片是皮肤的衍生物。年轻时柔软，成年时角质化。越老越硬，甚至向外突出。因此，我们可以从鱼鳞的软硬程度以及鱼鳞是否凸出来判断鸡的年龄。胫骨的颜色因品种而异。鸡一般有四个脚趾，其中一些是五个。公鸡腿内侧有一段距离，随着年龄的增长而增加。因此，公鸡的年龄可以根据距离的长短来确定（
（V）羽毛
羽毛是鸟类表皮的特殊衍生物。羽毛是用来保持体温的，也是对飞行很重要。鸡各部位羽毛具有以下特点：
1.母鸡颈羽短而钝，末端圆，无光泽。公鸡颈羽的背部和两侧长而尖，如梳齿，尤称梳羽（
2。长而硬的羽毛，长在翅膀外侧，在飞行和快走时用来平衡身体。在翼羽的中心有一个短羽，称为轴羽。从轴向羽到外侧，共有10根羽，称为主翼羽。从内部计算，一般有11根
羽毛，称为副翼羽毛。每个主翼羽毛都被覆盖有一根短羽毛，称为主翼羽毛，每根副翼羽毛上还覆盖着一根短羽毛，称为副翼羽毛。如果雏鸡只有主翼羽而没有主翼羽，或者主翼羽比主翼羽长，或者二者
长度相等，或者主翼羽比主翼羽长不到2毫米，这种雏鸡被羽毛所取代，羽毛生长缓慢称为慢羽。如果初生羽翼比上覆羽翼长2毫米以上，羽翼就会被幼嫩的羽翼代替，生长速度非常快
，这就是所谓的快羽。慢羽化与快速有限元分析它们是一对与性别有关的特征，可以用来进行自我性别鉴定。成年鸡的羽毛需要每年更换一次，母鸡更换羽毛时需要停止生产。开始蜕皮的时间可以通过主要翅膀羽毛脱落的时间和变化的速度来估计，因此
可以用来鉴定产蛋能力（
3，马鞍毛家禽的腰也叫马鞍，母鸡的马鞍毛短而圆钝，公鸡的鞍羽长而尖，似椰壳雨衣，故称椰壳雨衣。它们都是一样的。中间的一对有七对，两边对称。羽毛的尾部覆盖物公鸡发育成熟，形状像镰刀。第一对主尾羽的覆尾羽称为镰羽，其余的相对较小。梳毛、椰子毛和镰刀毛都是第二性征（
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