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奶牛产酒精阳性乳 饲养中应注意的问题
2024年10月15日
编辑：养殖网
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在试验中，牛奶与同浓度的68-70%酒精混合后产生的细小颗粒或絮状凝块现象为阳性。这种牛奶按酸度可分为两种：
1和高酸度牛奶（18-21）° T） 。由于不合格的容器和挤奶，细菌会分解牛奶中的乳糖，产生乳酸，增加牛奶的酸度，使牛奶变质。这种牛奶加热后凝结，含有大量细菌，属于不合格牛奶（
2.低酸度牛奶（11-18° T） 是挤奶和酒精阳性奶，称为酒精阳性奶。这种奶放在变质后不放的奶，可以食用，评为二等奶。这种大部分牛奶加热煮沸后不会凝固，用酒精煮沸后不会出现絮状物质（正常牛奶的酸度为16-18° T酒精阳性乳的酸度与正常乳相似，在干物质、粗蛋白、脂肪、氨基酸、pH值等方面与正常乳差别不大（
标准日粮喂养时应注意的问题（
，如牛精料过多而缺乏优质干草，或单纯的青饲料而缺乏干草，会因纤维素的缺乏而扰乱瘤胃的正常代谢，产酸过多会导致酮症和酸中毒。因此，应特别注意为了防止牛偷食物，我们应该付钱。实行奖励喂养的，应当逐步添加饲料，一日三次，一日一次。特别是高产牛饲料更为浓缩，如次日全天喂饲会引起瘤胃酸中毒，容易死亡的牛（
在给予钙和维生素D时要注意磷和钙的平衡，避免给予过多高钙饲料。尤其是缺乏维生素D的情况下，更容易发生软骨病和钙的过度吸收。镁钠不足或矿物质配比不当，牛奶中镁钠含量低也会导致酒精阳性牛奶（
钙过量会引起钙中毒利用磷吸收障碍，还产生酒精阳性乳。正常乳中，蛋白结合钙占60%，磷酸钙和柠檬酸钙占30%，游离钙占10%。如乳腺功能下降，酪蛋白合成能力下降，与钙结合不充分，游离钙增加，也是酒精阳性乳（
各种流行病并发乳腺功能下降的主要原因之一，如口蹄疫、弓形虫、子宫内膜炎、代谢性疾病、侵袭肝、肾、心脏和乳腺，可产生酒精阳性乳汁
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