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黑白花牛（荷兰牛）品种性能介绍
2024年10月15日
编辑：养殖网
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黑白花牛是最大、分布最广、产奶量最高的牛种。原产于荷兰西弗里西亚和荷兰北部省份；分布于法国北部和德国荷斯坦省（
，受荷兰荷斯坦两用牛的影响，中国荷斯坦牛与荷斯坦两用牛相似。头发颜色一般为黑白相间，花层清晰，额头多有白班(概述
在15世纪，它在世界上是众所周知的。在北美，它被称为荷斯坦-弗雷牛或简称荷斯坦牛。在荷兰和其他欧洲国家，它被称为自由出生。因为它的头发是黑白相间的，又叫黑白卡特乐（
型
黑白花牛可分为奶牛和肉牛两类。在美国、加拿大、日本等国家，牛奶种类有所提高；在荷兰
和其他欧洲国家筹集的资金是双重用途的。中国黑白花牛是引进公牛与当地黄牛杂交育成的，多为乳型（
形态特征
头窄而长，清秀，额头有白色三角星或白色鼻梁。角度又细又短，向前弯曲，腹部和后躯发育良好。身体略呈楔形。被毛有黑色和白色斑点，腹部，前肢，关节，后肢和尾帚都是白色的。奶牛黑白两色的牛又高又有棱角。乳房特别发达，有明显的静脉。成年公牛体重为1000-1200公斤，奶牛体重为650-750公斤。年平均产奶量6500～7500kg，乳脂率3.4～3.8%。黑白两用牛体型小、矮、宽、深，臀部平坦，乳房对称，附着性好。公牛的体重为900-1100公斤，奶牛的体重为550-650公斤。年平均产奶量4500～6000kg，乳脂率3.9～4.5%。育肥后屠宰率可达55-60%。肉嫩多汁，有大理石花纹。
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