中国东北地域辽阔，山川秀美(

黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古自治区背靠着大小兴安山脉和蒙古高原，环抱着一望无际的松辽平原、松嫩平原、三江平原和内蒙古草原，三省一区位于东经97°12～135°05，北纬37°24～53°33，面积约197万平方公里，东北乳制品主产区主要分布在12个地级市，占全国总面积的20.5%黑龙江、内蒙古自治区（市）（盟）、37个县（市）（旗）。黑龙江省是我国重要的商品粮基地。它有丰富的饲料和饲料资源。内蒙古自治区也有广阔的天然牧场。我国奶业的发展，省区都具有独特的优势。据中国乳业协会通报，截至2002年底，黑龙江省奶牛93.3万头，产奶量135.8万吨；内蒙古共有奶牛98.4万头，百万头k产量为165.2万吨。两省区的奶牛总数和产奶量约占全国总量的58%

，但由于本地区奶牛规模化饲养程度低，一些先进实用的科学技术推广利用不力，近年来的发展主要体现在奶牛总数的扩大，生产效率没有明显提高（

该地区奶牛生产存在的主要问题有：

首先，奶牛良种覆盖率低，单产水平不高（

，但该地区奶牛数量较多rea，由于育种技术相对落后，改良奶牛数量较少，仅占牛群总数的1/4左右，单产水平较低，导致进口育种牛数量增加，牛价上涨（

II）。饲料和饲料生产加工体系建设缓慢（

绿色饲料和优质饲料是奶牛优质高产的基础。虽然东北乳制品产区农作物秸秆、粮食等饲料资源丰富，劳动力充足，但由于缺乏专门的饲草和饲料种植基地，奶牛营养调控和饲料高效利用的技术环节薄弱，混合精矿数量不足，加工水平较低，制约了东北地区奶牛生产的快速协调发展

三、工业化程度不高

东北奶牛产区以农户分散饲养奶牛为主。由于投料规模小、分散，产业化组织化程度低，小生产与大市场的矛盾日益突出，生产加工脱节，不利于乳品生产的稳定协调发展一些地区经济发展相对落后，奶牛饲养技术推广咨询、养殖和疾病防治服务体系不完善，许多实用技术没有得到广泛推广应用，农业部组织有关畜牧业专家提出并制定了东北农区乳品生产技术规范，提出了实际操作和实施要求，并为东北农区乳品工业的发展提供了行业规范和技术支持（

基于此技术规范，本片将对该技术进行说明从奶牛生产技术的各个环节

详细阐述了奶牛生产技术的要点和具体操作要求，俗话说“兵马未动，粮草先行”，要想把奶牛养好，必须有一个标准化的好奶牛场。那么，奶牛场应该如何建设，如何加强管理？让我们详细解释一下（

第一部分奶牛场建设（副标题）

选址

奶牛场应建在地势高、干燥、背风向阳、地下水位低、北高南低、坡度平缓、总体平坦、坡度1%～3%的地方，不能建在低洼处和风口。否则，很难处理雨季、汛期浇水，冬季防寒。奶牛场周边环境不受工业污染和其他畜牧场污染。没有传染病，满足《绿色无污染食品产地技术条件》

的要求，场地地形开阔整洁，便于生产经营和卫生防疫（

奶牛场水源充足，并设置专门的排水系统，及时排放雨水、雪水和奶牛场污水，避免污水排入管理区和生产区（

场地规划

场地规划要有长远的目标和足够的发展空间。奶牛场应划分为管理区、生产区、病畜管理区和粪便污水处理区（

。管理区位于奶牛场的上风口和地势较高的路段，其次是生产区，病畜管理区和粪便污水处理区（

奶牛场清洁道路和污水道路应分开。清洁道路是指牛周转、现场人员行走和现场饲料运输的专用道路。土路是指将粪便等废弃物运出现场的道路。将干净道路与sewa分开的主要目的ge道路旨在防止交叉污染或疾病传播。洁净通道应位于上风口，脏通道应位于下风口（

奶牛场周围应设置围栏。栅栏的高度是1.2米。每头成年奶牛占地面积20平方米，每头幼奶牛占地面积15平方米（

奶牛场还应设置绿色隔离带，包括场界林带、场隔离林带，道路两侧的绿色森林和运动场荫蔽林（

奶牛场周围应设置围栏和防疫沟（

奶牛场排放的废弃物应遵循减量化原则针对东北地区冬季寒冷、漫长的特点，提出了防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、防寒、，在建造奶牛场时，应考虑保温和减湿（

在确保室内空气卫生的条件下，适当压缩房屋高度（2.8-3.0m（副标题））；由于北墙直接受冷风侵袭，可适当加厚以提高保温性能。南墙门窗应保证采光系数（R）ǔ牛棚12:1，肉牛棚16:1，小牛牛棚10-14:1（副标题））；ro上做保温吊顶

牛床一般长1.6～1.8米，宽1.0～1.2米。牛床坡度1.5%，中间走道1.8-2m。饲养槽设置在牛床前。固定式水泥槽最合适。成牛饲养槽上部宽0.6-0.8m，底部宽0.35-0.40m，弧形（

双排对头牛棚，中间通道宽1.4-1.8m。通过宽度应以给料车易于通过为原则，给料通道为1.2-1.5m。粪尿沟宽0.25～0.3m，深0.15～0.3m，有一定倾角（

除外）除室内饮用水器具外，运动场旁还必须设置饮用水箱。饮水槽长3至4米，顶部宽70厘米，底部宽40厘米，高40至70厘米。每25至40头奶牛应配备一个饮水箱，以确保供水充足、新鲜和卫生。操场周围应设置围栏，围栏可采用钢管或水泥桩。它们应坚固耐用（奶牛场管理（副标题）

全面管理

奶牛场不得饲养任何其他畜禽，并应防止其他畜禽进入养殖区（

保持所有生产环节的环境和器具清洁确保牛奶卫生。坚持刷洗奶牛的身体，防止牛奶污染（

装配Rǔ牛坚持定期护蹄、修蹄和洗蹄（

管理人员

养牛场工作人员应定期进行健康检查，传染病患者应及时转出

喂养管理

坚持按喂养规范喂养，不堆罐、不空罐，不给奶牛喂霉变、变质、冷冻的饲料。应清除饲料中的异物和杂质，以保持水槽清洁卫生（

应确保足够的新鲜和干净的饮用水。盐和矿物（如矿物）（舔砖）操场设喂食槽、饮水槽，饮用水设备应定期清洗消毒（

挤奶管理

储奶罐和挤奶机应在使用前后清洗干净，并按操作规程要求放置。挤奶前，按照规定清洗奶牛的牛奶，挤奶后，洗头（

　　患房室发炎的牛不能用挤奶机挤奶。暂时发现患有心房炎的Rǔ牛不应使用杯子挤奶。人工挤奶后应及时转移到病区处理（

挤奶前应检查牛奶54001

因非传染性疾病和机械创伤引起的病牛应及时治疗。死牛应及时进行无害化处理，应符合国家标准gb16548（

的规定。病牛生产的经药物处理的牛奶（又称抗生素奶）不得作为商品奶销售，以防奶牛场发生传染病，病牛应及时隔离，病牛的奶和死牛应进行无害化处理，符合国家标准gb16548（

废物处理

的规定，在生产区下风口设置化粪池，应管理粪便和其他污垢有条不紊地。每天应及时清除牛棚和操场上的床上用品、污物和粪便，并将粪便运至粪便堆场（

。奶牛场应配备牛粪、尿液、床上用品和污物处理设施和设备。废物处理应遵循减少、无害和回收的原则（

数据记录

数据记录应包括繁殖记录、兽医记录、繁殖记录、鲜奶生产记录等（

生殖记录包括发情、交配、妊娠试验、流产、，产犊和产后监测记录（

兽医记录包括疾病档案和防疫记录（

bree丁氏记录包括奶牛标记、系谱和相关报告记录（

鲜奶生产记录包括饲料和饲料添加剂的使用、兽药的使用、鲜奶的质量（药物残留等）检测、产奶量和rǔ脂肪率，记录病牛和死牛的生长发育和饲料消耗量（

消除记录。病死牛应做好消除记录。销售奶牛时，应将复印件与奶牛一并带走，并保留原始记录（

奶牛个体记录应长期保存，以利于繁殖（发情鉴定的目的是及时发现奶牛的交配时间，防止丢失垫料）提高受孕率。有四种方法可以识别奶牛发情期

外部观察

奶牛在发情期兴奋，它们的食欲和奶量减少，它们的尾根抬高，被其他牛追逐和爬过其他牛。发情的母牛爬上或跨坐时，外阴会抽搐并滴尿。它有公牛交配的动作。外阴红肿，粘液流出外阴（

发情试验方法

将试验公牛放入牛群，根据公牛追逐爬坡跨度的情况和奶牛接受爬坡跨度的程度判断奶牛发情。该方法适用于奶牛群放牧（

阴道exa用阴道开瓶器观察奶牛发情的方法。发情奶牛阴道粘膜充血、潮红，表面光滑湿润；宫颈外口充血、疏松、柔软、开放，排出大量透明牵引性玻璃棒粘液；粘液最初很薄，逐渐增厚，数量由可变变少。非发情牛的阴道苍白干燥，宫颈关闭，没有粘液流出（

直肠检查

直肠检查被用作在授精期间鉴别发情的辅助方法。当奶牛发情时，它可以在发情期间触摸从卵巢表面凸出的波动的卵泡（

奶牛的发育，卵泡的发育可分为四个阶段：

1.在卵泡出现

期间，卵巢开始增大，卵泡在卵巢内局部发育和突出。这时，母牛开始发情，但不接受攀爬和跨坐。这一阶段一般持续6～12h（

2。在卵泡发育

过程中，卵泡不断增多，并明显凸出卵巢表面。此时，母牛表现出明显的发情，并接受了攀爬和跨坐。可持续8~12小时（

3。卵泡成熟

时，卵泡不再增加，卵泡壁变薄。此时，发情期牛的表现减弱了，拒绝攀爬和横渡，变得平静起来。一般维持6~12小时，是授精和交配的最佳时期（

4.排卵期

卵泡破裂、排卵、卵泡液流失、卵泡壁柔软塌陷。排卵后6～8小时。此时，奶牛安静，不接受攀爬

奶牛人工授精

奶牛产后第一次交配时间为60天以上。高产奶牛的繁育开始于产后70天左右，登记日均不超过90天（

人工授精用于奶牛繁育。具体技术措施要严格执行按以下步骤进行：

精液质量检查

精液应在授精前进行，液体质量检查显示精子活力大于0.35，而精子只有在有超过1000万条直线运动的精子（

精液提取

时才能受精，除本次交配使用的冷冻精液外，液氮罐口以下3.5cm线以上不能提及其他冷冻精液。当寻找冷冻精液6秒以上时，将分装桶放回液氮罐中，然后提起使冷冻精液保持低温（

解冻精液

解冻颗粒状精液：

取1～1.5ml解冻液，加热至40℃取1份冷冻精液，轻轻摇匀，使冷冻精液在10～15秒内迅速溶解（

细管精液解冻：

将细管精液直接放入40℃温水中10秒。当颜色改变时，立即离开水面（

授精方法

授精时应采用直肠抓法。直肠检查可用于判断卵泡发育情况。受精的适宜时间是卵泡发育的第三阶段，即卵泡成熟期，即排卵前12～18小时，。如果使用两次授精，间隔8至12小时，授精部位为子宫体（

注意事项

繁殖室应保持清洁卫生。每头母牛一次应使用一个授精装置，不得重复使用。养殖设备用完后，应及时清洗，放入170°C干燥箱中消毒2小时。必须清楚记录预先准备好的奶牛和公牛的系谱，以防止近交（

第四部分繁殖牛、青年牛和成年牛的饲养和管理（副标题）

根据奶牛的生长周期，喂养和管理繁殖牛

，我们通常称7到18个月大的牛为繁殖牛。这一阶段的奶牛生长最快。奶牛饲养管理质量的好坏将直接影响奶牛的体质和健康，因此，必须加强对奶牛的饲养管理重视标志的形成

育成牛的饲养管理主要包括两个主要环节：分组和饲养

分组

7-18月龄成年牛应按年龄和体重分组。原则上分为7-12月龄组和13-18月龄组。每组人数不宜过多，应参照场地和牛棚确定，一般为20～30头为一组（

应控制组内个体间的体重和月龄差异。差异距离越小，越有利于分组管理（

饲养不均引起的发育不规律应严格控制事件发生了。随时注意牛群中牛的变化，并根据其身体状况及时调整。食物不足的虚弱牛会转移到较年轻的年龄组。相反，强壮的牛移向老年组，12个月后会逐渐稳定（

育成牛的日粮主要是绿色粗饲料，可配以少量混合精料（

7至12个月大的牛可自由饲喂2至2.5公斤干草，从12月龄到繁殖期，每天饲喂10～15kg青贮饲料和牧草，3～3.5kg混合精料（

，这一阶段的育成牛消化器官已接近成熟，饲料以精料和饲料为主基本上可以满足营养需求。当粗饲料质量较差时，应适当饲喂少量精饲料，标准为每人每天2-2.5kg（

饲养牛饲料中的矿物质非常重要。钙和磷的含量和比例必须合理匹配，并应注意添加微量元素（

。以下配方可用于添加矿物质和微量元素的育成牛的饲料：

玉米62%，麸皮15%，蛋糕20%，每公斤混合精料α3000国际单位（

添加骨粉（磷酸氢钙或石粉）2%、食盐1%和维生素在饲养牛的同时，还必须保证充足的饮用水供应。你吃的粗粮越多，相应的耗水量就越大。6个月大的时候，每人每天要喝15公斤左右的水，18个月大的时候，每天要喝40公斤左右的水。应根据不同的区域气候条件进行适当调整（

幼牛的饲养和管理

幼牛指18个月龄至第一胎的奶牛。18个月龄后，奶牛进入体细胞成熟阶段，体内各器官基本发育完全，生长速度开始减慢（

这一阶段的长短取决于奶牛繁殖怀孕的月份牛。如果奶牛是18个月大，这个阶段是10个月。每提前一个月孕育一次，就会减少1个月。如果奶牛是15个月大，这个阶段是7个月。奶牛的初始交配年龄主要取决于奶牛的体重。当奶牛体重超过360kg

时，就可以进行初配。幼龄奶牛是发育期奶牛向成年奶牛的过渡阶段，进入体细胞成熟期，处于初配和妊娠期，同时在初产和分泌阶段ǔ项目准备阶段（

根据这些特点，在幼牛饲养管理中应注意以下两个方面：分段喂养可在怀孕4个月前进行；妊娠4个月至分娩前2个月；从分娩前2个月到怀孕4个月前3个初产阶段（

）应制定喂养计划，可根据一般水平提高，主要是粗饲料。从妊娠4个月到分娩前2个月，有胎和rǔ为加速腺体发育，应适当增加精料和干草的摄食量，补充钙和磷，补充维生素A或胡萝卜素，但要注意防止奶牛过胖（

从分娩前2个月到早产，青贮饲料喂养应适当为防止Rǔ减少心房水肿，同时，适当增加精料喂养量，以适应产后大量的Rǔ分泌，但要根据奶牛的脂肪状况进行喂养，防止奶牛过胖（

管理措施

管理方面，应注意检查r，每天一至两次ǔ房按摩，促进rǔ腺发育，产后1个月停止。适当增加奶牛的运动量，防止难产，但在运动过程中，应防止奶牛相互碰撞和滑倒，以避免流产或早产

成年奶牛的喂养

奶牛在干奶期的喂养管理

奶牛应注意产犊前60天将杜松子酒改为干牛奶。干奶应在停止挤奶前10天进行。首先，减少精料投喂量，停止饲喂青贮饲料和绿色多汁饲料，挤奶次数从隔日3次、2次、1次到最后一次停止。你也可以中断挤奶程序，不按时挤奶。在最后几次挤奶时，应多做热敷、按摩、挤洗（

最后一次挤奶后，给每个Rǔ头注射干Rǔ膏。撤乳后一周内每天检查，如有红肿、发热、肿胀等现象，应及时处理，直至撤乳后6-7天内

预干

牛奶安全停止se自然收缩。此时，应以青粗饲料为主。浓缩液应根据粗饲料的质量和奶牛的脂肪来确定，每天可喂3次至5kg饲料，肥牛只能喂优质干草（

晚干牛奶

这段时间内饲养已恢复正常。为满足胎儿和奶牛的营养需要，可采用渐进式喂养的喂养方式。适当运动，注意轮胎保护，进行室内按摩，不要喂冷冻、发霉和变质的饲料。粗饲料饲喂标准为：青饲料青贮10-15kg，优质干草3-5kg，渣料和多汁饲料不超过5kg（

第五部分饲喂和管理妊娠期和围产期奶牛的饲养与管理妊娠期奶牛

怀孕后，除了满足自身的营养需要外，还需要补充发育中胚胎的营养需要。母牛妊娠期喂养质量与产后生产Rǔ数量直接相关（

在妊娠的前6个月，胚胎生长发育缓慢，因此不需要给母牛添加大量的营养物质来保证中上部脂肪。但此时胎儿脑、骨和神经系统发育迅速，应保证富含维生素A的青饲料供应，满足钙、磷的需要。我们应该喂200到500克硼阿利麦芽和胡萝卜、碳酸钙和盐粉每天（

到怀孕的最后3个月，这一阶段的体重增加占犊牛出生体重的70%至80%，需要母亲提供大量营养。如果胚胎期胎儿生长发育不良，出生后难以补偿，体重增加速度减慢，饲养成本增加，奶牛产奶量不足。因此，应特别注意（

怀孕母牛应分开饲养，以免受伤。保证怀孕奶牛饮水和运动，做好胎儿保护工作。在预产期前1周到2周进入产房。第产房应清洁、干燥、安静（

孕期奶牛应适当运动，增强体质（

围产期奶牛的饲养管理（

奶牛的围产期为分娩前后15天。这一阶段的饲养和管理分为两部分：围产期前和围产期后（

在围产期早期

产前阶段仍以粗饲料为主，每天喂12-13公斤优质干草，青贮量不超过6公斤，然后在每天3kg的基础上逐渐减少到10kg粗饲料（

的浓度，每两天增加0.5kg至分娩前第4天的5kg（

此外，亚硒酸钠、维生素A围产期早期应适当补充nd维生素D，预防发热性疾病和胎儿丢失，为防止围产期晚期

奶牛在分娩前3天进入产房，应在分娩前1周减少食盐和钙的投喂量，以防房性水肿和高钙血症引起的高热

。交付用房应清洁干燥，地面应铺设垫层。当奶牛有分娩迹象时，先用温水清洗奶牛后腿，再用高锰酸钾清洗、消毒、擦干。一旦发现难产，请专业兽医及时治疗（

分娩后，应给予奶牛温暖并尽快补充足量的30-37摄氏度的麸皮卤水（

麸皮卤水的制备方法如下：

分娩后1-3天，将1-2kg麸皮、100-150g食盐和10kg温水充分稀释溶解（

，喂大量优质干草，让奶牛自由进食。如果没有条件，每天饲喂10-15kg青贮饲料和2-3kg干草，并添加适量的块根和残渣（

饲喂3-4kg精料，然后逐渐增加。注意按比例补充钙、磷等矿物质饲料（

产后4天，精、粗饲料的投喂量应适当增加，以满足生产需要根据奶牛的食欲，产后应加强对R的控制ǔ在室内热敷和按摩促进消肿（

围产期注意事项

围产期早期日粮干物质应占奶牛体重的2.5%～3%，每公斤饲料干物质中粗蛋白质的13%，钙的0.2%，磷的0.3%。交付后立即将其改为钙0.6%，磷0.3%，精矿与粗料的比例为40∶ 60头，粗纤维含量不低于23%（

奶牛在围产期必须谨慎喂养。浓缩液可在分娩前2周逐渐增加，但最大喂养量不应超过奶牛体重的1%

饲喂易消化的饲料，如玉米、麸皮等，适当增加日粮中的钙含量，自由饲喂优质饲料，适当控制食盐量，特别是产后第3天至第4天不用冷水

饮牛，日饲喂0.5～0.8kg，控制青贮饲料和块根的饲喂量（

，产后2周，奶牛食欲良好，消化正常，恶露排出，生理性肿胀消失后，即恢复正常，饲料可按标准饲喂，青贮和块根可逐步饲喂，但消化不良除加强护理和精心喂养外，还应防止奶牛因过量食用渣滓和块根引起的机能失调（第六部分奶牛的生产和护理（副标题）

奶牛受孕后的生产

，准确计算妊娠期和预计分娩期，及时掌握分娩时间，方便产前、产后护理，确保奶牛、犊牛健康安全（

那么什么是妊娠期和产期呢？如何计算（

奶牛的妊娠期是指从最后一次交配到胎儿出生日期的天数，预期分娩期是指奶牛产仔的日期犊牛（

妊娠期长短主要由遗传因素决定，遗传因素因奶牛品种、年龄、胎次、胎头数、胎儿性别、环境因素等而异，奶牛的妊娠期一般为270～285天，奶牛被检查并确认怀孕后平均280天（

，为了在分娩前进行生产安排和准备，必须计算奶牛的预期分娩日期（

是根据最后一次交配的日期加上平均怀孕天数计算的。奶牛的平均妊娠期按280天计算。采用“月减三日加六”的计算方法，即bree定月减三，育种期加六（2005年2月26日育成一头奶牛，计算到期日（

计算：预计生产月为2-3+12=11，第2个月减3，不足时需借一年。预计生产日期为26+6=32，超过30天扣30，余额为2，即预计生产日期为2天；预产期加1，即预产期为12月（

结果：该奶牛的预产期为2005年12月2日（

奶牛应在即将分娩前一周入住产房，即产房（

产房I5400）1

第七部分犊牛的喂养和管理（副标题）

犊牛出生后应如何喂养和管理？犊牛的饲养管理主要包括犊牛的准备和消毒、犊牛的饲养、喂养和围栏（

犊牛舍的准备

犊牛舍应设置笼式护栏和犊牛围栏。围栏专门用于1至2个月龄的单头小牛的栖息地，小牛围栏用于3至6个月龄的小群小牛的栖息地。围栏内地面用木板覆盖，木板用10cm厚的麦秸或其他新鲜干净的垫草覆盖，料槽、饮水桶等用木料覆盖t牛棚前（

产犊室应清洁、卫生、干燥、温暖。冬季室内温度应保持在5℃以上，夏季通风良好（

犊牛消毒

犊牛应定期消毒，冬季一个月，夏季每半月消毒一次。地、墙、槽、草架、工具可采用烧碱、生石灰或消毒剂

充分消毒，牛棚内应经常垫粪、草，保持牛棚清洁、干燥。操场应清洁干燥，无污水（

犊牛管理。一个月后ge，应将它们转移到产犊围栏进行小群喂养。犊牛出生后20～30日龄应拔除牛角（

喂养

犊牛可采用低乳量饲养技术，他们应该在出生后半小时内喂食第一批牛奶，饮用和喂食1至3天，每人每天4公斤（

在4至20天时，每头每天喂食常规r 5公斤，在21至30天时，每头每天喂食3公斤。犊牛饲养应定期、定量、定温、定人管理，从15日龄开始，应逐步训练犊牛饲喂替代饲料Rǔ如果产品是饲料，可参考以下公式：

1.脱脂Rǔ60%～70%；猪油15%～20%；rǔ清除15%-20%；玉米粉1%～10%；矿物质和微量元素2%（

2.脱脂奶粉60%-70%；鱼粉5%-10%；豆饼5%-10%；油脂5%～10%。（

每次喂食后，在斜槽ǔ饲料中加入少量代用品r，训练犊牛喂食，在牛栏旁放置干草架，加入优质干草，让犊牛自由进食（

犊牛喂食rǔ饲料应达到1kg/天。此时，从2月龄开始断奶，完全饲喂R代，3～5月龄用混合精料、青贮饲料和优质干草饲喂犊牛，3～5月龄饲喂f雷利。在6个月龄之前，每头小牛的每日精料可逐渐增加到2-2.5公斤，青贮3-4公斤，优质干草1-2公斤。犊牛饲料中钙、磷的比例不得超过2:1，每头犊牛每年需储存1吨玉米青贮饲料（犊牛生长至6个月龄时，母牛应转移至养殖场饲养）。当公牛犊3个月大时，应将其转移至育肥牛群进行快速育肥（

第八部分优良奶牛品种的选择（字幕）

优良奶牛品种的选择要求积累东北地区的气温和农业生产，选择适合当地寒冷环境条件的抗逆性强的优良奶牛品种，如中国荷斯坦奶牛（中国黑白奶牛，是目前东部地区特有的奶牛品种（副标题）充分发挥自身的免疫调节和抗病能力（

型貌

优良奶牛的型貌应高大、匀称、强壮。被毛细腻，皮肤薄而有弹性；头部、颈部、发髻和大腿后部的拐角和轮廓应明显。前胸深而宽，肋骨张开，腰部和背部直，臀部长，平，宽；rǔ房间紧凑，连接良好。前伸和后伸，Rǔ腺体发达，柔软有弹性。rǔ头部间距开放对称，大小适中。右ǔ矿脉弯曲明显，右ǔ大井，排右ǔ快。四肢挺直有力，姿势良好，蹄形积极，蹄底圆（

体尺体重（

成年母牛体高130cm以上，体重500kg以上（

成年公牛体高150cm以上，体重1000kg以上（

泌乳能力能量

，奶牛日产奶量：

每个胎儿3500公斤；第二胎重3900kg；三胞胎4200公斤；4400 kg，四个轮胎；五个轮胎4500公斤。脂肪率大于3.4%，每胎产奶量每增加1000kg，脂肪含量下降0.1%。根据生产性能，对Rǔ数量、Rǔ脂肪比、Rǔ蛋白质率和体貌评分进行了详细估算（

引进奶牛应符合该品种的特点，三代系谱应清晰，Rǔ特征明显，引种奶牛

引种奶牛时，应按照国家标准（gb16567）技术进行检疫ical种畜禽运输检疫规范（需要检疫45天供兽医使用的奶牛经兽医部门检疫使用后即可判定为合格（

必须特别注意：严禁引进奶牛疫区奶牛（

第九部分奶牛疫病防治（副标题）

奶牛场必须做好奶牛疫病的预防、监测、控制和消灭的兽医防疫工作。我们要详细讲解奶牛的防疫工作，主要分为四个技术点：消毒、免疫、疫情检测，传染病控制和根除（

消毒剂的选择（

消毒剂应选择对人、牛和环境相对安全、无残留毒性、不损坏设备、不会在牛体内产生有害积累的消毒剂（

可用消毒剂包括次氯酸盐，有机碘混合物、过氧乙酸、生石灰、氢氧化钠、高锰酸钾、硫酸铜、新洁尔灭、松油、酒精等（

消毒法

用一定浓度的次氯酸盐、有机碘混合物、过氧乙酸、尼博玛等喷雾消毒，用喷雾器喷雾消毒，主要用于牛舍消毒、牛场环境消毒、牛场反渗透广告和消毒围绕，进入车辆消毒领域

）

浸泡消毒使用一定浓度的新洁尔灭和有机碘混合物水溶液洗手、工作服和胶靴（

进行紫外线消毒，在人员照射口设置永久性紫外线灯，达到灭菌（

喷雾消毒的效果。用生石灰或烧碱在牛棚周围、牛棚入口处、产床下方和牛床下方撒上，以杀灭细菌和病毒（

热水消毒用35～46℃的温水和70～75℃的热碱水清洗挤奶机管路，去除管路中的残余物，防止细菌性细菌感染奶牛养殖场必须建立健全的消毒灭菌体系，并长期坚持消毒灭菌体系。消毒体系应包括以下内容：

环境消毒

牛棚周围的环境，包括操场，每周用2%的烧碱消毒或撒生石灰消毒一次；每月用漂白粉对现场周围区域及污水池、便池、排污口进行一次消毒；牛棚大门及入口设置消毒池，用2%烧碱溶液（

人员消毒

浸泡消毒池进入生产区域时，员工应更换工作用紫外线消毒。工作服不得穿在工地外。外来人员进入现场应彻底消毒，更换工作服和工作鞋，严格遵守现场防疫制度（

牛舍消毒

。每头奶牛躺下后，应彻底清洗牛棚，定期用高压水枪冲洗，并进行喷雾消毒和熏蒸

）

器具消毒

定期对饲料器具、饲料罐、饲料车进行消毒，可用0.1%新洁尔灭或0.2%～0.5%过氧乙酸消毒；日常用具，如兽医用具、助产用具、饲养用具、挤奶设备牛奶罐车在使用前和使用后应彻底消毒和清洁（

牛的环境消毒

定期对牛的环境消毒有助于减少环境中的病原微生物，减少传染病和蹄病的发生。可用1.0%次氯酸钠和0.0%次氯酸钠消毒。但必须注意的是，牛的环境消毒应坚决避免牛奶被消毒剂污染（

牛体消毒

在挤奶、助产、养殖、注射处理和任何与奶牛接触的操作前，与牛的相关部位，如Rǔ房，Rǔ消毒h放电涂覆处理，为减少细菌数量，保证奶牛健康，奶牛场应按照《中华人民共和国动物防疫法》的要求，有选择地进行疫病疫苗接种条例，结合当地实际情况，注意选择合适的疫苗，免疫程序和免疫方法（

疫病监测

奶牛场还应按照《中华人民共和国动物防疫法》及配套法规的要求，认真做好疫病监测工作结合当地实际情况（

奶牛场常见监测疾病至少应包括口蹄疫、结核病和布鲁氏菌病。对监测合格的奶牛，当地兽医防疫部门应当佩戴健康耳标，并出具奶牛健康证明。奶农销售有奶牛健康证明的牛奶。动物疫病监测机构应当根据当地实际情况，定期或者不定期进行必要的疫病监督抽查，和回购当奶牛场发生或疑似发生传染病时，将抽查结果及时上报当地畜牧兽医行政管理部门（

传染病控制与根除部门（

，根据《中华人民共和国动物防疫法》的规定，应当及时采取下列措施：

常驻兽医应当及时诊断，在6小时内向当地畜牧兽医管理部门报告疫情，并在12小时内逐级上报（

，当发现口蹄疫、牛瘟、牛传染性胸膜肺炎时，奶牛场应立即与当地畜牧户配合畜牧兽医管理部门对黄牛实行严格的隔离和扑杀措施；发生牛海绵状脑病时,除严格隔离和扑杀外,还要对病牛的父母和后代进行跟踪调查;；患炭疽病的，应当屠宰；出现蓝舌病、牛白血病、肺结核、布鲁氏菌病等疫病时，应清理牛群，对阳性牛采取杀灭措施

）

对整个场地进行彻底的清洁消毒，对死牛或淘汰的牛尸体按照国家标准（gb16548）（

P的规定进行严格的无害化处理第十条饲料和饲料的贮存和使用（副标题）

东北农区的奶牛饲料和饲料主要是玉米青贮、玉米粒、苜蓿、禾本科无芒雀麦，主要阐述青贮玉米的加工和贮藏，高水分玉米籽粒

适时收获

的贮藏期，青贮玉米的最佳收获时间是R熟期和蜡熟期开始，用“R”线“线检测法”，在玉米穗中间剥几粒，然后在Rǔ中纵向切割青贮玉米的最佳收获时间是当线达到三分之一到三分之二（

时，将收获后的残茬高度控制在5到10厘米（

优质青贮加工技术

青贮概念

青贮饲料是一种适口性好、消化率高、营养丰富的饲料，由切碎的新鲜植物在封闭厌氧条件下通过微生物厌氧发酵和化学作用制成（

青贮发酵

青贮发酵利用酸性细菌的Rǔ发酵产生Rǔ酸，当青贮中的pH值降至3.5至4.2，所有微生物的生命活动都处于稳定的抑制状态，以达到保持青贮饲料营养价值的目的（

青贮饲料的收获、加工和利用

青贮饲料应在蜡熟期收获，收获时贮存。适当的MOI青贮饲料的真含量应为65%-70%，粉碎长度应为2-3cm。填料应压实。小地窖应在1至2天内完工，最迟不超过4天。大地窖可以适当延长，但储存速度越快越好。9月1日至9月1日，青贮窖中的半个月可密封储存。饲喂前，应进行质量鉴定，pH值应为3.5至4.2，以防止二次发酵，并保持青贮饲料营养（

饲喂量

奶牛产量约为15至20 kg。每头牛准备3亩青贮地，wi亩产量4.5吨，它可以完全保证奶牛青贮饲料的供应（

高水分玉米种子贮藏技术

高水分玉米贮藏的原理基本上与青贮饲料ǔ酸菌发酵形成大量的Rǔ酸可以抑制其他杂菌的繁殖，所以可以长期保存（

贮藏过程：玉米粒→ 压扁（或粗面）→ 酒窖→ 压实→ 高水分玉米贮藏技术有三个优点：

① 节省储存成本，仅为干燥储存成本的20%，每吨玉米可节省80-100元（

② 它能保存玉米的营养成分，特别是玉米中的胡萝卜素，几乎可以100%保存（

③ 高水分玉米瘤胃蛋白质含量为80%，是高产奶牛所必需的，而干玉米瘤胃蛋白质含量仅为52%。高水分玉米在国外高产奶牛日粮中占40%

本期我们阐述了东北农区奶牛生产技术的全部主要内容。可以相信，随着乳品生产技术在东北农区的推广应用，东北农区乳品业将迅速发展，尽快在东北地区形成一个绿色、优质的乳品供应基地，促进我国乳品业和rǔ产品行业健康发展，以卓越的品牌和实力参与国际市场竞争（

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