活的小龙虾怎么清洗才干净？头里的黄能吃吗？
每年5月，各地都有大量的小龙虾上市，很多人会买几公斤自己煮。然而，由于小龙虾的生长环境肮脏，清洁小龙虾是一项技术性工作。如何清洗活小龙虾？小龙虾有什么季节小龙虾一般在四月底上市，直到十月份才逐渐消失。但是小龙虾的旺季是从六月到八月。这个时候，它又肥又便宜。这是非常适合在这个时候吃。此外，受今年疫情的影响，小龙虾的价格可能比往年便宜。可能超过十元买一公斤，而且个体很大（
2.小龙虾有没有寄生虫（
小龙虾可能含有寄生虫，大多在头部。常见的是肺吸虫病。这种昆虫会寄生在人的肺部，使人出现发烧、咳嗽等症状。因此，烹饪时一定要煮熟。如果生吃或半熟吃，会导致人感染肺吸虫病。在正常情况下，龙虾在50度以上的温度下煮10分钟左右就可以安全食用。一般都是先煎后红烧（如何清洗活螯虾）活螯虾很脏。它的头、壳和腿上沾满了污泥和杂质领带，会散发出一股水腥味。因此，需要一个接一个地清洗，然后才能完全清洗。当然，如果麻烦的话，去高档餐厅吃饭。一般来说，它也是干净的。具体清洗方法如下：
步骤1：首先准备一个盆，倒入适量的盐和醋，然后加入适量的水搅拌均匀，然后倒入龙虾浸泡约15分钟。这样做的目的是让小龙虾把鳃里的污垢吐出来（
第二步：取出龙虾，用清水冲洗几分钟，然后加入适量的盐，倒入淹水的小龙虾中浸泡一天左右。目的是让小龙虾吐出体内的污垢和异物（
步骤3：取出龙虾，用清水冲洗几分钟，然后用刷子清洗虾壳和虾腿，用剪刀剪下整个头部，或用手将整个头部切除。一般来说，在购买时，很多商家会问他们是否愿意帮忙处理，个人建议还是不，自己回去处理。毕竟，你没有把它浸透。里面的细菌很容易进入虾体内，滋生更多的细菌（
第四步：找到虾尾，拉出中间的尾翼。此时，虾线将被拉出。值得注意的是，刚刚掉头的虾仍然具有生命力。移除shri时mp线，注意避免被虾腿抓住。如果你有足够的时间，你可以把它放在冰箱冷冻一晚上，然后取出中间的尾巴，把小龙虾拱起来，用刀切虾壳，然后取出虾线（
步骤5：用剪刀剪虾壳并冲洗干净。虽然清洗小龙虾是一项技术性的工作，但它不仅美味可口，而且比餐馆里的要干净。你能吃小龙虾头上的黄色吗？小龙虾头上的黄色不应该吃。这种黄色物质是虾黄色，它的形状和蟹黄相似，但这是迪漠不关心。靠近肝脏，含有一定量的重金属，清洗时容易被各种杂质或细菌污染，所以不可食用（
另外，除了虾黄色外，虾的整个头部、鳃和线都不能食用，所以清洗时必须清洗。如果没有，吃的时候要注意（
一般来说，如果你想清洗小龙虾，你可以先用适量的醋和盐浸泡大约15分钟，然后在盐水中浸泡大约一天，然后去掉虾头和虾线。虾黄色不适合食用，容易感染细菌。吃它对你的健康有害
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