养殖新闻
高温能杀死非洲猪瘟病毒吗
2024年10月15日
编辑：养殖网
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非洲猪瘟（ASF）是由非洲猪瘟病毒感染引起的一种急性、出血性和严重的猪传染性疾病。这是一种由世界动物卫生组织（OIE）合法报告的动物流行病。在中国被列为一类动物疫病。感染非洲猪瘟病毒的家猪、野猪（包括病猪、康复猪和隐性感染猪）和软蜱是主要感染源。高温能杀死非洲猪瘟病毒吗。非洲猪瘟病毒对高温敏感，可在60℃加热20分钟灭活。目前，高温肉制品的加工条件而市面上的低温肉制品可以灭活病毒。在家里烹调新鲜（冷冻）猪肉时，温度通常为90℃~100℃，只要保证足够的烹调时间，病毒就更有可能失去活性。我们不必因为某些地方的非洲猪瘟疫而停止食用猪肉。一些地区的食堂也没有必要暂停猪肉产品的供应（
此外，大多数脂肪溶剂和消毒剂也会破坏猪肉产品。对于我们家庭的日常烹饪和加工，它实际上比这更彻底。因此，只要烹调合理，加热彻底，就不会有对身体有害的因素（
同时，来自p省疾控中心还表示，各级畜牧兽医部门对非洲猪瘟采取了果断、严格的措施。一旦发现疫情，他们将立即杀死疫点和疫区内的所有猪，并进行无害化处理，禁止所有猪及其产品流出封锁区（
。因此，通过正规渠道购买的猪肉和产品将受到检疫，公众不必担心（
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