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淀粉酶香猪营养情况介绍
2024年10月15日
编辑：养殖网
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香猪因其肉质营养丰富，被称为"高原之珍"，与一般家猪相比，香猪显得体格健壮，毛光色亮，嘴尖头长，蹄细骨硬，善于奔跑，活泼好动，外形更小、矮，腹部较大且下垂，四肢细短，憨态可掬香猪脂肪低，仅占普通猪的18.86%-28.10%香猪所含的亚油酸是科学界认为的人体很重要必须脂肪酸。以上是针对淀粉酶香猪营养情况介绍详细介绍。
相传当年文成公主进藏后就特别爱吃这种猪肉，所以香猪肉又是过去的皇室贡品，人称"人参肉"香猪美味可口具有非常高的营养价值，作为一道性价比非常高的食材备受人们喜爱，市场需求量特别大，而且经济回报率高、市场前景好香猪肉高蛋白低能量，营养全面，富含人体必需氨基酸和微量元素。
香猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低，仅为家猪的50%，营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元数据贵州大学香猪研究所分析，从香猪和环江香猪、剑白香猪、久仰香猪相比，香猪肌肉嫩度最高香猪营养全面，富含人体必需的多种，其总量为90.51g/100g，必需总量为32.62g/100g，相传当年文成公主进藏后就特别爱吃这种猪肉，香猪又是过去的皇室贡品，人称"人参肉"。
香猪其钙的含量比普通猪肉高出119%，在与普通猪肉的19种氨基酸中做对比，香猪肉有18种指标高出普通猪肉的指标香猪肉以其脂肪少、营养价值高、野味浓郁等特点，逐渐成为家猪的替代品和新型绿色保健食品香猪富含铁、锌微量元素，肉质鲜美，营养丰富，无污染，无药残，属绿色有机安全畜产品。
七里之遥闻其味"之美称香猪所含的蛋白质、脂肪、热量、谷氨酸、胆固醇等营养成分总体优于普通家猪香猪在19种氨基酸中18种高于其他品种。
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