我概况

（I）中心产区及分布

起源于山东省滨州市。中心产区包括无棣县、沾化县、阳信县和滨城区，并分布在河北省东营、德州、潍坊和沧州市。（2）滨州市生产区的自然生态条件位于山东省中北部。地势南高北低。从西南向东北倾斜，逐渐过渡到渤海湾。南部以小清河为界，为太一山区，地势总体平坦，海拔8~800米；北部是黄河冲积平原地势低平，海拔1~20m。年平均气温13.1℃，7月高温季节约26℃，1月低温季节约-4℃；无霜期185～194天。年降水量579~633mm，70%的降水集中在6~9月。属温带东亚季风大陆性半湿润气候。土壤主要为褐土、潮土和盐渍土，还有少量砂质姜黑土和风积沙土，面积较小。主要作物为玉米、小麦、棉花等。耕作制度为一年两熟（

II）。品种来源和变化

（I）历史上的品种形成

y、 蒙古草原游牧民族多次南迁滨州。此外，当地人更喜欢黑牛。渤海黑牛很可能是蒙古牛与当地牛通过长期育种杂交而成。生产区靠近齐国古都临淄。宁齐是春秋时期魏国的一员，曾长期担任齐国的总书记。他写的《相牛经》是中国最早的家畜专著，表明当地政府长期重视养牛，积累了丰富的经验。滨州市大部分地区地势低洼，尤其是在沿海红粘土地区。养殖和运输需要强壮、勤劳的牛。人们喜欢选择重心低、拉力大、耐力好的牛，逐渐形成了这种“抢地”品种的特点。从历史上看，各产区都有向天津、青岛等地出售育肥牛的习惯，人们也更加注重牛肉生产性能的育种。在当地地理、气候和社会经济因素的影响下，通过长期的选择、淘汰不良饲养和精心管理（

（II）种群数量和变化（

）目前的渤海黑牛已逐渐形成

近20年来，渤海黑牛的存栏量逐渐减少，从1987年的56500头减少到1999年的45000头，2001年减少到25000头。2006年，主要产区有22.31万头渤海黑牛，其中公牛1530头，奶牛20600头。由于饲养管理条件的改善和多年的繁育工作，与20世纪80年代相比，渤海黑牛的体型和体重有所增加。在肉品生产性能方面，我国黄牛品种渤海黑牛屠宰率为53.0%，肉牛屠宰率为50.1%。2002年的测定结果与1982年的测定结果基本一致（

III.品种特征和性能

（I）外观特征外观特征渤海黑牛体格健壮，结构紧凑。低体，宽体，长方形，后躯较发达。皮毛为黑色或深褐色，但腹部以下允许有少量白毛，蹄、角、鼻多为黑色。头部是长方形的，头部和颈部的长度基本相同。角度轻且小，并且有许多机架角度。胸部宽而深，背部和腰部长而宽而直，臀部宽而略呈方形。四肢宽大，四肢直立有力，蹄细而坚实。公牛前额笔直，眼睛大，脖子又短又粗，肩上有明显的豌豆K这头牛很漂亮，长脸，扁额头，

（II）生产性能

1.产肉性能渤海黑牛的初生体重雄性犊牛为（24.7±0.8）kg，雌性犊牛为（24.4±4.3）kg小牛。在不育肥的情况下，公牛和公牛的屠宰率为53.0%，净肉率为44.7%，胴体产肉率为82.8%，眼肌面积为79.9cm2，肉骨比为5.1。在良好的饲养条件下，24月龄公牛体重可达350公斤。14-18个月龄公牛和阉牛的平均日增重约为t 1kg。滨州市畜牧兽医局2002年共屠宰6头非育肥牛，结果见表2（

2。在特定土壤条件下，渤海黑牛日犁耙工作量可达6亩。当负荷为其自身重量的1.14-1.45倍时，5km的平均拉速为5.4km/h，lOkm的平均拉速为5.2~5.4km/h（

3.在正常饲养和管理条件下的繁殖性能[/]，渤海黑牛有性成熟期公牛为9~10个月，奶牛为8~10个月。奶牛的适应年龄为1.5岁，发情周期为（20.0±6.0）天，妊娠期为（278.9±5.7）天；平均第一次发情分娩后s期为83.0天。奶牛全年发情，7月至8月繁殖较多，5月至6月产犊。一般情况下，一个孩子的生育期为8~3年，一个孩子的生育期为2~3年。公牛的适宜年龄为1.5~2岁，使用寿命为5~7年，射精量为5.47毫升。饲养管理

无棣和沾化县有许多沿海草原。采用放牧与舍饲相结合的饲养方式，近半年为放牧；其他县（区）以家庭喂养为主。在放牧期间，仅在晚上补充饲料。在喂食期间od、饲料主要包括青草、玉米秸秆、麦麸等，切碎后准备用于花草饲料。农闲时补充少量精料或不喂精料，农忙时每天每人喂1~2kg精料。犊牛通常可以在哺乳期自由食用成年牛饲料或与成年牛一起放牧，很少在早期补充，并且大多数犊牛在6个月龄之前和之后断奶。该品种的选育以自交为主，杂交利用为人工授精（

v。品种保护和研究利用

采用种子保护田和基因库保护。2000年，滨州市开工建设实施渤海黑牛基因保护工程，建立渤海黑牛核心群体。2002年，在核心群体的基础上建立了渤海黑牛原养殖场，开展了渤海黑牛冷冻精液和冷冻胚胎生产的研究。已生产出渤海黑牛5000个细管冷冻精液和数百个冷冻胚胎。自2002年起，山东省渤海黑牛原始养殖场建立并实施了渤海黑牛品种登记。渤海黑牛1988年被列入我国黄牛品种，2000年被列入全国畜禽品种保护名录，2000年被列入全国畜禽品种保护名录2006年全国畜禽遗传资源保护名录

六、品种评价

渤海黑牛是我国罕见的地方良种黑毛牛资源。商品肉牛在香港市场上很受欢迎，因其黑外套、蹄、角和鼻子而被称为“黑金刚”。通过适当引进国外血液和系统育种，有望培育出独具特色的本地牛肉品种。目前我国只有2万多个种群，应加强种质资源保护和品种选育，提高育种水平，加强产业化管理，促进品种发展。非c语言在保护区内，可选择安格斯牛、黑毛河牛、黑栗木赞牛等黑毛色种牛进行杂交利用，开发特色优质肉品（

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