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牛的品种有哪些
2024年10月15日
编辑：养殖网
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牛有很多品种，主要分为奶、肉、劳役和两用。奶牛主要生产牛奶和乳制品，如中国荷斯坦牛、荷兰牛等。肉牛主要生产牛肉和牛肉制品，如海福德牛、安格斯牛、短角牛等。耕牛主要用于养殖，如中国牛和水牛。两用牛包括奶、肉和肉类服务，如西门塔尔牛、瑞士褐牛、丹麦红牛等。
介绍中国五个珍贵的牛品种：
1.南阳牛：它是一个大型肉类品种。毛色为黄色、红色和草白色，以黄色为主，鼻子和脖子以肉红色为主；尸体高、壮、持久，肉质细腻，气味浓郁，大理石纹明显，皮革优良（
2.晋南牛：肉质大品种。毛色以枣红色为主，鼻子呈粉红色，蹄、趾多呈粉红色；身体高大强壮，拉力大，速度快，耐力强（
3.延边牛：是寒温带山区的肉牛品种。头发颜色多为黄色，深浅不同，鼻子一般为浅棕色；体格健壮，适应性强，骨骼坚实，肉质细嫩多汁，美味可口，大理石纹明显（
4.秦川牛：规模化肉牛品种。头发的颜色主要是pur浅红色和红色，少黄色，鼻子肉红色；身材高大，骨骼强壮，肌肉丰满，体格强健，服务力强，肉质细嫩多汁，大理石纹明显（
5.鲁西黄牛：既属于服务型，又属于肉用型。头发颜色从浅黄色到棕红色不等，其中以黄色最为常见。大多数牛的眼圈、口轮、腹部和内肢的毛色较浅；身躯挺拔，肉质呈雪花状，红白相间，色泽艳丽，肉质柔软细腻（
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